ばななパウンドケーキ 2011.05.25 Wed 00:10 | 菓子

柚子のシフォンケーキ 2011.04.25 Mon 23:08 | 菓子

型がなかったのでアルミホイルでー…

芋まんじゅう 2011.04.20 Wed 01:10 | 菓子

さつまいもを茹でて潰して砂糖や牛乳あたりを適当に混ぜて丸めておく。
小麦粉＋BP＋塩＋ぬるま湯を練る。
丸めた芋を包んで蒸す。

とりあえず塩入れすぎてとてもしょっぱい。

バームクーヘン 2011.04.18 Mon 00:57 | 菓子

バター＋砂糖＋蜂蜜＋卵黄＋小麦粉＋メレンゲ＋BP
全部混ぜて生地作り。

１）アルミかなんかを巻いて芯を作る
２）フライパンに生地を薄くひいて焼く
３）それを芯に巻きつけたら残りの生地が入ったボウルに投入
４）全体を浸したらフライパンで転がしつつ焼く。
５）焼けたら再び生地のボウルにダイブ。
６）満足のいく太さになるまで４、５を繰り返し
７）粗熱をとったら芯を抜き取って好きな厚みで切る

きれいに丸く焼けなくても、
熱いうちにキッチンペーパーやラップで巻いて
整えちゃえば問題なし。


なんか生地がバームクーヘンっぽくないので改良したい。卵が足りないのか…？

スイートポテト 2011.04.16 Sat 23:05 | 菓子